ちょっと前になりますが、まだ少し暑かった頃、三重県にあるモクモクファームに
家族で行ってまいりました！！

モクモク収穫祭は、お得なハム、ソーセージの詰め合わせ限定品が売っていたり
ブタさんのレースで景品がゲットできたりと楽しい催しが満載なのです。











そんな中、スモークソーセージ作りを体験してきました。（＾－＾）♪

まず、氷をいれてお肉を、揉み揉みします。これが、メチャクチャ冷たいっっ！








その後、つなぎや香辛料を入れ、脂身を投入、脂身のツブツブをバラすように混ぜます。








そして、ソーセージメーカーで仕上げ！
羊の腸にお肉がムニュムニュ入っていきます。最後に、スモークして完成です。








手作りソーセージは、また格別に美味しかったですよ～！